潮州冬至粿做法和材料

1、潮汕粿品大全(广东潮汕小吃大全粿)

原料：糯米粉、黄心番薯、面粉、潮州黄糖和白芝麻。特色：在祭祀神明和婚嫁喜事上制作，需油炸制熟。红桃粿：别名：红粿、红曲桃、红粿桃。原料：米粿、糯米、香菇、虾米。特色：年八节潮汕当地人家几乎都会做来祭祀神明，美味可口，价格实惠。这些潮汕粿品各具特色，是潮汕地区饮食文化的重要组成部分，也是游客到潮汕旅游时不可错过的美食。

2、潮汕有什么好吃的

红桃粿（咸糯米饭馅）、鼠壳粿（甜馅）、咸水粿（萝卜干配米糕）。2. 肠粉 潮汕肠粉皮薄馅多，酱汁分地区：汕头用酱油，潮州加花生酱。3. 猪肠胀糯米 猪肠塞糯米、花生、香菇，切片蘸甜酱。4. 糖葱薄饼 薄饼包糖葱、芝麻碎，潮州街头常见。5. 鸭母捻 潮州甜汤，糯米汤圆配银耳、莲子等。6. 甘...

3、潮汕有哪些美食推荐呢？

3. 蚝烙（蚵仔煎）潮汕版海蛎煎，外脆内嫩，蘸鱼露或辣椒酱，汕头「老牌福合沟无米粿」的蚝烙很出名。4. 卤鹅 狮头鹅卤制，肉质肥美，必尝鹅肝、鹅胗。汕头「春梅里鹅肉店」、潮州「溪口刘卜鹅肉店」是老字号。5. 生腌海鲜 “潮汕毒药”，用酱油、蒜蓉、辣椒腌制的活蟹、虾、血蛤等，口感冰爽...

潮州的春节习俗

4、掼春盛。春节期间，潮州的的另一个有特色的民俗活动便是“掼春盛 ”（春，一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以也叫“担春盛”）。5、腊月二十四后，家家户户要蒸年糕，主要是为了敬神，这两天家里老老少少都聚在一起做年糕，潮汕地区叫“粿”这天也是孩子最高兴的一天。

潮汕特色的风俗习惯

一、冬节 冬节即是二十四节候中的冬至，时逢农事空隙，一年将尽，因此也称小过年。旧俗冬节要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圆，以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸（吃上“冬节丸”便长一岁）、上坟扫墓等(清明行“过春纸”，冬至行“过冬纸”）。二、劳热 “劳热 ”民俗起源于潮州人民...

潮州春节的习俗

腊月二十四后，家家户户要蒸年糕，主要是为了敬神，这两天家里老老少少都聚在一起做年糕，潮汕地区叫“粿”这天也是孩子最高兴的一天；腊月二十八，家家户户都开始贴春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。潮汕...

舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些？

潮州牛肉丸是以火锅的形式出现在我面前的，但是卖牛肉丸的火锅店要比一般的火锅店干净简单多了！一份锅底里一般含一份牛肉丸，牛筋丸那么大名鼎鼎也必须要来上一份，这个牛肉丸在锅底里煮上一会，就会胖嘟嘟的浮上来。捞上一个放在碟子里，咬上一口的确弹牙有嚼劲，而且不是那种淀粉含量多，吃不出肉...

潮汕有那些出名的菜式？

2、汕头蚝烙：《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。3、揭阳乒乓粿：揭阳的小吃，首推“乒乓粿”。这种小吃源于...

潮州清明习俗

《澄海县志》记载：清明节，潮人相沿习俗吃“薄饼”、“朴枳粿”，既有纪念介子推寒食古俗的意义，也是潮州别具风味的时令美食。2、上坟“挂纸”人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。自古以来...

粿印的历史

不过，该地的红桃粿粿印一方面吸收了潮州红桃粿的诸多元素，另一方面又有自己独特的地方。粿印呈桃形，里面主要雕刻上圆形图案，有“福”“寿”等字，还有“桃花”“石榴”等植物图案。此粿主要在过年、端午、中秋、冬至和一些祈福场所使用。值得注意的是，在潮客地区生儿子，摆满月酒的时候，做外婆的...