羊肉米线配方

一、羊肉米线的做法配方。跪求…

羊肉米线的做法配方如下：主料： 烫皮羊肉 新鲜米线 调料： 干花椒粒 花椒面 生姜 米海椒末 鲜青花椒 豆瓣 味精 卤油 葱花 葱把 香菜节 盐 做法步骤：1. 准备羊肉汤底：将带皮羊肉砍成大块，与羊头、羊脚、羊杂一同放入锅中，加入干花椒粒、生姜、葱把同煮。待肉熟后捞起冷却，切成薄片；骨头则继续留在汤内熬制

二、水城羊肉米线汤料配方

1带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐 2煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。所有的调料自己酌情放 3烧开水后放入新鲜的米线，微烫一下就可以捞出 4米线捞至碗中，千万不要煮久了，不然口感会软面 5放入煮好的羊汤，羊肉，可以放点辣椒油，黄瓜丝，香菜...

三、羊肉米线配方。

长这么大，吃过最好吃的米线，菌菇羊肉米线，真是太好吃了

四、羊肉米线汤的配方谁知道？求助

一、材料 羊肉汤200ml、米线100克、莴笋叶100克、葱花适量、泡酸菜100克、香菜1棵、羊肉末2汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、花椒面适量、辣椒油1汤匙、熟油适量 二、做法 将米粉泡软，沥水。用一个小锅将事先熬制的羊肉汤煮开取另一锅，加入水，烧开。 烫莴笋叶，烫好后直接捞在碗里。煮米粉。要一...

五、哪里可以学到正宗羊肉米线的做法!

正宗羊肉米线只要有正确的方法自己在家多练习就可以学到。正宗羊肉米线的做法 原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调 料：羊油20克、煳辣椒面5克、花椒粉5克、盐3克、味精1克、辣椒油1克、原汤50克、芜荽5克 制作方法：1.羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。2.米粉用...

蒙自东川羊肉米线的做法和配方

米线 (适量)辅料 酸菜 (适量)韭菜 (适量)绿豆芽 (适量)豌豆苗 (适量)小葱 (适量)香菜 (适量)厨具 炒锅 分类 小吃 酸辣 煮 数小时 简单难度 将米线事先用冷水泡3小时。羊肉洗净。飞水后放入锅中加水，放入拍碎的老姜、干橘皮大火煮。水开后去浮沫，关小火煮。羊肉不要煮太久，水开后煮1小时...

羊肉米线汤配方草果是君料还是臣料？

羊肉米线汤配方草果是臣料 香料中“君料、臣料、佐料”的意思。君料就是一个配方中用量最大的香料，主导配方的主要香型；臣料就是配方中用量第二多的香料，起到辅助增香的作用；佐料（使料）是用量较少的香料，主要起到一些功能性作用，比如去腥、解腻、防腐、增加回味等。君料主要有4种：八角、...

水城羊肉米线的汤是怎么熬的是加了什么调料或者药材,怎样才做才会是乳...

乳白色的肉汤一般是因为肉质汤料中的脂肪在高温下溶解乳化的原因，通常鸡、肉骨、鱼一类的材料，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，保持大火熬煮，很快就能得到白色的肉汤。正常的米线汤里的香料复杂，一般增香的主要是香叶、桂皮、草果，少量的丁香等，根据配方不同，香料的种类和数量也是不同的。有个别不法...

曲靖米线排名前十名

文山带皮小黄牛米线选用新鲜带皮小黄牛肉，肉质鲜嫩，汤头浓郁，米线滑爽，口感极佳。弥勒土鸡米线则选用上等土鸡肉，鸡肉鲜美，汤头浓郁，米线滑爽，口感极佳。得盛桥豆花米线中豆花的加入，使得米线口感更加丰富，豆花的嫩滑与米线的滑爽相得益彰，汤底鲜美。曲靖羊肉米线的羊肉选用新鲜羊肉，肉质鲜美...

云南野生菌市场在哪云南美食店推荐

一楼的食客大多会点上一碗羊肉米线,羊杂、羊血、羊肉,一碗用料很足;另一边也可以零买羊肉冷片。 二楼是羊肉火锅,天气冷的时候点上一个清炖羊汤锅、黄焖羊肉锅,吃完整个人都舒服得不得了。 辣辣小吃豆花米线 米线店昆明遍地都是,来篆新可以试试这一家,在整个昆明都很出名,饭点来几乎都要排队10米以上。 必...