常德腊肉怎么做？

一、湖南常德的腊肉做法

一、制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料：1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML。配料混合

二、腊肉吃法有多种,哪种吃法最好？

4.先将饭拨到边边,倒入腊肉丁至逼出油后,便可将腊肉跟饭一起翻炒均匀,最后加入酱油添增咸度和香味,关火翻炒均匀即可起锅 ……腊肉不光可以做菜,也可以做粥、做主食 萝卜腊肉粥 1.先将一杯半的米洗好后泡水(让米先吸饱水分,会比较好熬成粥) 2.将蒜头去皮后切成蒜末 3.将干香菇先用清水洗过后泡软...

三、常德腊羊肉火锅的做法

15、待高压锅气散完之后，开盖加入压碎的胡椒粒去膻味，中大火煮开，试一下咸淡，我这是腊羊肉，所以不需要放盐，新鲜的羊肉，做的时候在放生抽老抽翻炒的时候就要放盐了。然后关火撒上鸡精。16、洗好红薯粉丝，放入火锅盆底。17、把高压锅里的倒进火锅盆中，然后撒上香菜，红辣椒圈，蒜苗段即可。

四、湖南石门特产:石门土家腊肉

制作腊肉并不复杂，首先是把猪肉顺排骨分成三五斤的条块，然后放入木盆盐腌半月，取出来架在火坑上面，用柚子壳、锯木屑、柴火烧烟烘炕，挂在火炕上的猪肉几乎整个冬天都要“烟熏火燎”，来年开春，腊肉就可以取下来。由于经过一个冬天的烤熏，肉中水份大量减少，下炕的腊肉味道香醇，满屋飘香，能够藏放...

常德传统名菜推荐

制作工艺：经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成。特点：色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。功效：具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。评价：风靡大江南北的风味美食，佐酒佳肴、送礼佳品。石门土家腊肉：特点：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、...

常德传统名菜推荐

制作工艺：经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料，经过风干、烤制等15道工序精制而成。特点：色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。石门土家腊肉：特色：土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，肉色好看，脂香浓郁。口感：入口时有一丝...

常德有哪些让人念念不忘的特色美食？

此外，还有常德腊肉。常德腊肉选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒等多道工序制作而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有浓郁的烟熏味。常德腊肉可炒、可炖、可蒸，搭配各种蔬菜和调料，味道更加美妙。最后要提到的是常德糖油粑粑。糖油粑粑是常德的传统小吃，以糯米、红糖为主要原料，经过蒸煮、揉捏...

常德特产有哪些？

1. 常德米粉：常德米粉是湖南省常德市的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养受到了广大消费者的喜爱。常德米粉选材讲究，制作工艺精湛，米粉细腻柔滑，汤料鲜美可口，佐以豆芽、黄豆、葱花等蔬菜，味道鲜美，营养丰富。2. 芷江腊肉：芷江腊肉是湖南省芷江侗族自治县的一道传统名菜，有着悠久的历史。

湖南常德市小吃

汤汁鲜美。石门肥肠以其独特的烹饪工艺，使得肥肠口感软糯，香气扑鼻。石门腊肉则是将猪肉经过腌制、风干等工序制成，肉质紧实，味道醇厚。这些美食不仅代表了常德的地方特色，也展示了当地人民的智慧和对美食的追求。无论是当地的居民还是外来游客，都能在这里找到自己喜爱的美食，体验到常德的独特魅力。

常德有哪些令人赞不绝口的特色美食？

腊肉：常德的腊肉制作工艺独特，选用上等猪肉，经过腌制、晾晒等一系列复杂的工序，使其肉质鲜嫩、色泽金黄，口感鲜美。麻辣鸭脖：鸭脖在常德有着特殊的制作方法，选用新鲜的鸭脖，配以多种香料和调料，经过长时间的腌制和炖煮，使得鸭脖既有嚼劲又不失嫩滑，麻辣可口。蒸菜：常德的蒸菜种类繁多，如蒸鱼...