东北面肠怎样保存？

一、东北的千子和面肠怎么做的？ 自己做的面肠挺硬的,干巴巴的面。请详细点...

(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。【特点】：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

二、东北粉面肠怎么做会更好吃？

清洗肠衣，去除表面盐分，并在温水中浸泡一段时间。泡好后，在一端打上死结，从另一端灌入肉馅。留出约10厘米的肠衣口，用棉线扎紧。将灌好的肠子放入锅中，加入生姜、八角、食用盐、葱段和花椒，小火慢煮，中途不要盖锅盖。用牙签在肠子上扎几个小孔，帮助入味。煮约半小时后，将肠子捞出，用温水...

三、面肠怎么配料和制作？

腌制，将原料肉用盐分腌制，使盐分充分混合均匀的进入肉体，和肥肉分开腌制，放入阴凉地方冷藏3天，待用。将精肉与鸡皮用绞肉机搅碎。特别提醒（鸡皮要去掉脂肪）碎精肉用搅拌机搅细，放入斩拌机里，加入水，淀粉，斩细，肥肉丁也加入，充分搅拌，边搅和边加水，和调味料，灌肠，用灌肠机将肉馅灌入肠...

四、东北粉面肠很出名的小吃,粉面肠家常做法有哪些呢？

12. 最后，将灌好的粉面肠放在微开的水锅中煮30分钟（水温不超过100℃），煮熟后取出晾干即可。

东北粉面肠怎么做会更好吃？

可以用牙签在肠子上面多扎几个小孔，这样会更加的入味一些。等到锅里面的水热了之后，我们继续要用小火煮半个小时左右。一定要记住千万不能用大火，另外就是不要盖锅盖，当看到锅里面沸腾了之后，一定要及时的浇一些凉水，在煮的时候也不要随便的去冻锅里面的肠子，否则的话这些肠子会破的。半个小时...

谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法？

6、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上。7、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟。8、用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了。9、鸡蛋肠大功告成。二、粉面肠的做法 食材：猪肉馅...

在做东北粉面肠的过程中,都需要准备什么样的原材料？

15、水大热以后开始计时，30分钟，全程用小火，不要盖锅盖，始终要保持不沸腾锅面平静的状态，如果看见要沸腾了，一定要浇上一点凉水，煮的时候不要乱动肠子，一动就会破的，锅上面的浮沫也不要去管它；16、煮到中间的时候可以另用一个锅烧一些开水，然后关火晾到不烫手；18、将煮好的肠子捞到...

东北面肠是什么做的

面肠是一道属北方农村家常风味，每逢年节或红白喜事，头厨亲自动手制作面肠。“面肠”也是蒙古族杀猪、杀羊时做的具有蒙古特点的食品。它不同于满族、汉族的血肠。面肠的做法是在血中加入荞面、猪板油（腔子油）丁及各种佐料，灌入猪、羊肠中，煮熟食用。

在做东北粉面肠的时候,都需要准备哪些原材料？

用200克开水浸泡花椒粒，用17.5公斤开水渐渐倒入糊状淀粉中，随注入随搅拌，调成稀淀粉糊。把花椒水同时注入淀粉糊中，调均匀。总含水量不超过20公斤，以17.5~19公斤为宜。熏制；用一铁锅，锅底放白糖，150克，把煮好的粉肠摊在铁蓖上，放入锅内，加锅盖后加热使白糖碳化，熏蒸5到7分钟， 取出刷...