腊月翘嘴白腌几天？

一、翘嘴白的做法大全

选翘嘴白一斤左右一条的，买回家后勿进生水，不清洗，用盐白酒抹匀，再炒一点花椒盐抹到鱼身上；将腌好的鱼放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入一个容器中，用石头压上；腌两到三天，中途翻身一次；放到户外晒至半干，就可以下油锅煎了，煎之前在鱼身上抹一点生粉；煎至鱼皮酥脆金黄就可以吃着当下酒菜了。

二、翘嘴白怎么做

两三分钟后，两面微黄就变成了金黄色，这时候就可以盛出装盘了，别忘了撒上香菜和白芝麻哦！这样看起来就更诱人了。好啦，按照这些步骤来做，你的翘嘴白肯定美味极了！快去试试吧！

三、翘嘴白怎么做

接下来，在鱼肚内放入切好的姜片和葱段，进行2小时的腌制。这段时间里，鱼肉逐渐吸收了葱姜的香气，去腥增香。腌制完成后，用纸巾吸干鱼身上的水分，防止在煎制过程中溅油。在平底锅中倒入适量油，并转动锅子使油均匀分布。待油温升至五成热时，将火力调小，轻轻放入鱼。煎制过程中，需不时翻动鱼...

怎样做出色香味俱全的蛋白翘嘴鱼？

腌制鱼肉：在鱼肉中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量生抽酱油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。准备辅料：生姜切丝，葱切成葱花，备用。蛋清打发：将鸡蛋清打入另一个干净的碗中，用打蛋器或筷子顺一个方向打发至起泡沫，呈现出稠密的状态。混合鱼肉和蛋清：将打发好的蛋清倒入腌好的鱼肉中，轻轻搅拌均匀...

翘嘴白怎么做

2、在鱼肚中放入姜片、葱段，腌制2小时后把鱼的水吸干；3、在锅里放入油并将油转匀烧至五成热，将火调小，放入鱼，将鱼煎至两面微黄，把鱼盛出；4、锅中倒入少许油，爆香干辣椒、花椒和葱段，把鱼再次放进锅中，让辣椒、花椒和葱的炝香味烹入鱼中，两三分钟后，两面微黄变为金黄色，即可...

白鱼怎么做最好吃

- 把鱼去鳞洗净后腌制2小时以上，放入锅中煎至两面焦黄。- 在锅中加油，放入花椒爆香，再加入大蒜、姜和红辣椒炒。- 加入青尖椒翻炒后，放入煎好的鱼，翻几下。- 加入足够的水，大火煮开后转小火焖20分钟即可食用。- 贴士：鱼煎一下可以去腥，同时也能增加风味。香煎翘嘴白鱼：1. 主料：...

香煎大白鱼

白鱼肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，可用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。香煎翘嘴白是一道美味佳肴，所需材料包括翘嘴白一条（一斤半）、洋葱半个、青红椒、香菜、香葱、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、鸡精、油。制作过程如下：首先将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀...

翘嘴怎么做好吃

清蒸翘嘴鱼的做法相对简单。首先，需要将鱼处理干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便入味。接着，用料酒、姜丝、盐等调料腌制鱼身，腌制约15分钟。之后，将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到鱼肉变白且熟透。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出香味，一道清蒸翘嘴鱼就完...

翘嘴(鱼类中的美食佳肴)

1.将翘嘴_洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。2.在鱼身两侧均匀撒上食用盐和料酒，腌制10分钟。3.准备蒸锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开。4.将腌制好的翘嘴_放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。5.蒸熟后，将鱼盛出，撒上蚝油和生抽，再撒上香菜。6.最后，将热油淋在...

翘嘴白怎么做好吃有营养？

材料：白鱼肉300公克，水6∼7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许。制作步骤：(1) 将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分钟，过滤掉鱼渣...