风干肠腊月需要晾几天？

一、风干肠是先蒸还是先晾干

每到腊月，我国很多地方都会制作风干肠，一般在灌好腊肠之后，需要先将其静置发酵两天，然后将其取出放在阴凉通风处晾晒三天左右。晾晒好的腊肠就可以上锅蒸了，蒸好后的腊肠可以直接食用，也可以继续晾晒风干，使其口感更有嚼劲。风干肠的晾晒时间并不绝对的，一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间长短。蒸制腊肠时最好在

二、风干肠蒸熟后还可以晾干吗

风干肠在灌好之后应该先晾晒两三天再进行蒸制，蒸好后的肠可以立即食用，也可以再次晾晒风干，这样可以让它的口感更有嚼劲。风干肠可以用牛皮纸包起来放在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查风干肠是否一直保持干燥。如果风干肠表面出油，应该放入冰箱内保存。1、要在腊月天做...

三、自己做的那种风干肠要风干几天呀 我怎么风干半个月 煮了几个 都发酸...

7、放在阳光下晾晒几天，晒干即可。8、成品。

四、北方猪灌肠做法

今天我就分享一下，几种口味的香肠的做法。一：风干肠，也就是腊肠。首先猪肉切丝，加白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉 五香粉，花椒粉，白糖 ，鸡精，白酒，腐乳汁，盐，拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右，串在灌肠器上，买肠衣就送灌肠器，灌好的香肠晾一周以上就可以吃了，晾的越干越好吃...

五、外面零下十度可以晾腊肠吗？

3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。4、屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些。而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质...

冬天香肠能放在外面吗？

腊肠晾晒注意事项腊肠在灌好之后，需要将其挂在通风的地方风干半个月左右，最好不要太阳暴晒，否则容易使腊肠中的油变味，瘦肉的颜色也会变深。晾晒好的腊肠用食品袋装起来，放在干燥通风的地方挂着即可。食用腊肠时只需蒸熟放凉后切片即可。你好，希望采纳和点赞，谢谢，祝你每天好心情！

年节冷荤之灌肠肚

寒冬腊月，山东大地弥漫着一种独特的风味——“黑香肠”（又称山东风干肠）的魅力。灌肠肚，这一传统美食的精髓，包含着大肚（猪胃）、小肚（猪尿泡）等，每一道工序都凝聚着匠心独运。山东的传统香肠，色泽棕黑，咸鲜适口，以黄豆酱油和盐调味，其香型丰富，选材则挑剔地选用前槽肉，工艺上讲究...

为什么南方的风干肠比北方的便宜

现在的法国、比利时地区，后经古罗马人在公元前2世纪传遍欧洲。中国的香肠出现比欧洲晚一些，最早可追溯到魏晋南北朝时期的江南地区，每到春节前人们杀猪宰羊，将肉类切成小块塞进猪肠中，晾晒成干，以备春节和正月食用，这种在腊月制作的食物也就是最早的腊肠。所以，南方的风干肠确实比北方的便宜。

家庭药方阅读短文答案

想想看也是，到了我们这个阶段，离家又远、工作又忙，父母的爱攒了一年，只能在过年这几天释放。在一副副让我们感到“不适”的药剂里，爸妈每一次爱的给予都来势汹汹，甚至浓得有些化不开。每个人都有一肚子故事。A同学返程的后备箱被老腊肉土鸡蛋风干肠装满，B女生带回了妈妈配好的调养中药，好友...

风干肠是先蒸还是先晾干简短介绍

每到腊月，我国很多地方都会制作风干肠，一般在灌好腊肠之后，需要先将其静置发酵两天，然后将其取出放在阴凉通风处晾晒三天左右。晾晒好的腊肠就可以上锅蒸了，蒸好后的腊肠可以直接食用，也可以继续晾晒风干，使其口感更有嚼劲。风干肠的晾晒时间并不绝对的，一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间...